Callan Austin

Crepúsculo

Callan Austin é um dos jovens talentos culinários mais dinâmicos da África do Sul — co-fundador e chef Executivo do DUSK em Stellenbosch. Inaugurado em 2022, o DUSK é um restaurante requintado e intimista, onde cada menu de degustação conta uma história de transformação, sustentabilidade e autodescoberta através de produtos sazonais. Os pratos de Austin justapõem crus e refinados, utilizando fumo e fermentação para aprofundar o sabor. Em 2024, ele lançou o DAWN, uma cozinha de teste e laboratório vivo para ultrapassar limites. Austin é um defensor articulado de refeições conscientes, orientando jovens chefs e explorando a interseção de arte, design e culinária.

Rust en Vrede é conhecida pela sua longa história nas vinícolas de Stellenbosch-perfeita para uma noite íntima ou comemorativa.

OP7! A comida de rua grega ostenta sabores mediterrânicos com apenas boas vibrações no tempo limite.

O açougueiro gordo para o melhor bife que alguma vez comeste.

Menção especial à mesa do De Meye para o melhor almoço de domingo sob os carvalhos.

Stellenbosch Wine Bar para vinhos de primeira linha em um lado da rua movimentada.

Restaurant
Ratings

Rust en Vrede

MERTIA

Cantina

Post & Pepper

De Eetkamer

The FatButcher