Kieran Whyte

Kieran Whyte是Relais＆Châteaux酒店开普敦Ellerman House的主厨。 作为西尔伍德烹饪学院的毕业生，他在温室Peter Tempelhoff的指导下接受培训，然后加入Ellerman House，并于2021年被任命为主厨。 他现在领导酒店的烹饪方向，包括美食体验策展。 他的烹饪融合了经典的欧洲技术与当地来源，季节性成分和不同的南非影响。 他用精致的现代技术重新构思了传统菜肴，如巴氏菜、梅尔克特菜和umqombothi菜，重点是可持续性和由terroir驱动的菜肴。