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Restaurant MERTIA
Une expérience culinaire élevée au cœur de Stellenbosch, du nom de la grand-mère du propriétaire Marais Kirsten-Uys, qui lui a appris que tout ce qui vaut la peine d'être fait vaut la peine d'être bien fait. MERTIA est l'aboutissement d'un rêve de toute une vie, concrétisé par Marais et le chef Matt van den Berg, dont le flair pour une cuisine raffinée est éclairé par des ingrédients frais et locaux. En traversant l'antique gracht depuis De Wet Square, vous laissez l'agitation derrière vous et vous abandonnez à une expérience en constante évolution de célébration du fait d'être ensemble.
Le restaurant sert un menu dégustation. Le menu a des racines profondes dans la cuisine avec des saveurs locales et des produits biologiques, avec un clin d'œil à l'héritage sud-africain.
Chefs / choosing this place
Peter Tempelhoff
Directeur Général et Chef Fondateur
Groupe de Restaurants FYN
Anouchka Horn
Propriétaire
Le Groupe Belly Restaurant
Pete Duncan
Chef Cuisinier
La Petite Colombe
Dale Mouton
Chef Cuisinier
Renard
Jess van Dyk
Chef Exécutif et Propriétaire
Courrier & Poivre
Andrew Willemse
Chef Cuisinier
Restaurant Protégé
Carla Schulze
Chef Exécutif
SALON DE BEAUTÉ
Marcus Gericke
Chef Cuisinier
Oursin
Scot Kirton
Chef Propriétaire
Groupe de Restaurants La Colombe
Callan Austin
Chef Exécutif et Cofondateur
CRÉPUSCULE
Marthinus Ferreira
Chef Exécutif et Propriétaire
Le Restaurant Jordan avec Marthinus Ferreira
Contacts
Mertia — J'ai été complètement époustouflée par la nourriture et le service. Le plat principal m'a ramené directement à mes jours d'étudiant à Stellenbosch, de la meilleure façon possible. C'est une véritable expression de nostalgie — quelque chose que je recherche vraiment dans ma propre cuisine — faite d'une manière si raffinée et belle.
Anouchka Horn
Le Groupe Belly Restaurant
Restaurants / choosing by the same chefs
Time Out Market
Chefs Warehouse Beau Constantia
Egghead Diner
The House of Machines
Mulberry & Prince
Arthur's Mini Super
The Gin Bar
Cause | Effect
Mulberry & Prince
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Tomson
Fable
JARRYDS
Time Out Market
Jason Bakery
New York Bagels
The Drinkery
Ramenhead
Culture Wine Bar
Mulberry & Prince
The Pot Luck Club
New York Bagels
Lievland Cafe
Arthur's Mini Super
SALT food market
Aperitif
Andalousse
Aperitif
The Pot Luck Club
New York Bagels
FYN
The House of Machines
Ramenhead
Tomson
The Drinkery
Cause | Effect
Fable
Bao Down
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Culture Wine Bar
Talking to Strangers
The Gin Bar
Salsify at the Roundhouse
JARRYDS
Time Out Market
MERTIA
Andalousse
HeSheng
Chinchila
Oranjezicht City Farm Market
HeSheng
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Ouzeri
Kleinskys
Kleinskys
Fable
Time Out Market
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Salsify at the Roundhouse
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Kleinskys
Egghead Diner
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The Pot Luck Club
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MERTIA
FYN
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MERTIA
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Tannin
Egghead Diner
Zuney Wagyu Burgers
MERTIA
Aperitif
The Melting Pot
Chefs Warehouse Beau Constantia
JARRYDS
Kleinskys
Ramenhead
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La Colombe
Egghead Diner
Arthur's Mini Super
Talking to Strangers
Clarke's Bar & Dining Room
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La Colombe
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Culture Wine Bar
Salsify at the Roundhouse
Clarke's Bar & Dining Room
Zuney Wagyu Burgers
Aperitif
Bao Down
Culture Wine Bar
Oranjezicht City Farm Market
Clarke's Bar & Dining Room
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The House of Machines
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Fable
Ouzeri
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How Bao Now
ANTHM
Tomson
The Gin Bar
Talking to Strangers
La Colombe
New York Bagels
The Pot Luck Club
Four & Twenty
Eastern Food Bazaar
MERTIA
Mulberry & Prince
Between Us
HeSheng
HeSheng
Ouzeri
The House of Machines
Tomson
Tomson
FYN
Ramenhead
Eastern Food Bazaar
ANTHM
Culture Wine Bar
Time Out Market
The Gin Bar
Zuney Wagyu Burgers
La Colombe
How Bao Now
The Melting Pot
Fable
Clarke's Bar & Dining Room
Post & Pepper
The Pot Luck Club
How Bao Now
Cause | Effect
JARRYDS
HeSheng
Oranjezicht City Farm Market
Clarke's Bar & Dining Room
Jason Bakery
Andalousse
Salsify at the Roundhouse
Andalousse
Four & Twenty
Jason Bakery
ANTHM
Tannin
FYN
Zuney Wagyu Burgers
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Ramenhead
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The Melting Pot
Tannin
Rust en Vrede
Four & Twenty
Four & Twenty
Jason Bakery
Eastern Food Bazaar
FYN
The Gin Bar